Après des mois d’aménagements et de rénovations, le nouveau bar du Toowoomba CBD est ouvert et est rapidement réservé pour les fêtes de Noël du travail.
Un espace qui mêle différents publics
« L’essentiel de notre objectif est de revenir à ce qu’étaient les pubs », a déclaré le copropriétaire de Bone Idol Brewery. « Les données démographiques que nous abordons ici, nous voyons des personnes âgées, des jeunes et des familles – c’est un mélange vraiment mélangé. »
Calum Gunnis, responsable du site du Bone Idol Bar avec les tables de jeu de palets présente cet espace comme un site à plusieurs étages proposant une musique live ainsi que sept écrans sportifs. Le vendredi 10 novembre 2023. Photo : Kevin Farmer.
Des activités variées disponibles
En plus des jeux classiques comme les fléchettes et le billard, la salle propose quatre jeux de palets en provenance du Texas, introduisant essentiellement le sport à Toowoomba. M. Ferguson a déclaré que lui et le brasseur Tim Anderssen s’étaient inspirés des pubs dans lesquels ils avaient grandi lorsqu’ils ont créé l’espace.
Forte demande pour les fêtes privées
M. Ferguson a déclaré avoir une forte demande pour la réservation d’espace pour des événements privés comme Noël après une première semaine commerciale solide.
« Tout le monde adore la nourriture et nous avons réservé beaucoup de réceptions », dit-il. « Le menu se prête aux (fêtes) – nous avons juste des paniers rouges, pas de couverts. »
« C’est parfaitement adaptée au partage, puisque tout vient directement notre boucherie (The Paddock). »
Horaires d’ouverture
La brasserie Bone Idol est ouverte du jeudi au lundi midi jusqu’à tard avec musique live les vendredis et samedis soirs.
Calum Gunnis en charge présent au nouvel emplacement Ruthven St.le vendredi 10 novembre 2023.Photo : Kevin Farmer.
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